Maniwaki: Métro André Lapointe: découpes de sangliers ( côtelettes avec os et désossées, surlonge, viande à fondue, rôti d’épaule et de cuisseau, 5 variétés de saucisses et bacon fumé à l’érable. Bouchette: Coopérative de solidarité de Bouchette: nos gelées, sirops, moutardes, délice au gingembre et un peu de découpes de viandes ( bacon, côtelettes avec […]

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Pour nous, c’est: l’utilisation rationnelle des sous-produits ( le paillis provenant de l’alambic pour le placer sous les fruits. La transformation maximale ( l’utilisation de la mère du vinaigre) Les déchets au minimum ( pulpe de bleuets pour les tisanes) La machinerie à utilisation multiple ( système d’arrosage fruits et golf )  L’utilisation de espaces […]

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